Halvásárlás tudatosan

Útmutató a halak és a tenger gyümölcseinek vásárlásához.
Halvásárlás tudatosan

Jelmagyarázat: ++: a legjobb választás, nincs túlhalászat, jó fajta +: nyugodtan válasszuk ezt, halászás módszere: természetes, a fajtája nem a legjobb, - inkább kerüljük el, a fajtája és a halászati módszer nem tesz jót a környezetnek. A: akvakultúrából származó, V: vadhalászatból származó


Lazac: Az Atlanti-óceánban túlhalásszák. A jobb minőségű akvakultúrákból jön, amelyek Észak-Európában szabályozott rendszer keretében működnek.

+: norvég, skót, ír, feöer-szigeteki, izlandi (A)

-: finn-öblök (V)


Alaszkai fekete tőkehal: Sok halászat minősítési tanúsítvánnyal rendelkezik. A gyors növekedésnek köszönhetően nagy szerepe van az ökoszisztémában.

++: Ohotoszki-tenger (USA) (V)

-: Japán/nyugati Bering-tenger (V)


Hering: a Matjes USA-ból feltétlen meg kell kóstolni, a nyugati (ír, skót) termékek túlhalászottak.

++: az Atlanti-óceán észak-keleti része (V)

+: Ír-, Kelta-tengerek (Skagerrak, Kattegat), Keleti-tenger nyugati része, Kanada (V)


Pangasisus: Az egyre növekvő kereslet aggasztó an befolyásolta a lehalászási módszereket. Nagy része Vietnámból származik, legtöbbje minősített.

+: vietnámi (A)

-: thaiföldi (A)


Fehér tonhal: Meghatározó, hogy hogyan halásszák le. Fontos, hogy a lehalászásuk kézzel és horgászzsinórokkal történjen és a csendes-óceáni vidékről származzon.

++: Csendes-óceán, Atlanti-óceán

+: Atlanti-óceán: kézi vagy zsinóros lehalászás

-: bármi más


Pisztráng: 7800 tonna (2019-es adat) éves felhasználásával a szivárványpisztráng a legkedveltebb halfajta, amely akvakultúrából származik. Európában a fogása jó szabályozott.

++: dán (A)

+: európai (A)

-: dél-amerikai, török (A)


Tőkehal: A legtöbb tőkehal nem jó. Kivétel: izlandi, északi-sarki

+: északi-sarki (V)

-: a többi, atlanti-óceáni, csendes-óceáni (V)


Fekete tőkehal: Kiváló lazac-helyettesítő, de csak a fiatal fajtája.

++: északi-sarki, izlandi (V)

-: atlanti-óceáni


Markéla: Egészséges, nagyon keresett halfajta. A pelágikus (szabadvízi) halászata megkérdőjelezhető.

++: észak-kelet atlanti-óceán: kézzel vagy zsinórral halászott

+: észak atlanti-óceáni


Ponty: Kiváló választás! Mindenevő, így környezet- és állatbarát halászással fogják és frissen mindenhol kapható.

++: EU (A)


Lepényhal: Jó készletű, halászhálóval fogják, ami viszont károsítja a tengeralatti élővilágot.

+: Kattegat/Öresund, Keleti-tenger nyugati partja

-: Észak atlanti-óceáni területek

Garnéla, trópusi garnéla: A legkedveltebbek a tenger gyümölcsei közül! A sarkvidéki-tengeri állományt Kelet-Grönlandon túlhalásszák. Jó pótlást biztosít azonban Izland. A legnépszerűbb a „Penaeus”, ami ötvözi a trópusi finomságokat, például a különböző tigrisrákokat.

++: thai, európai (A)

+: hondurasi, ecuadori, madagaszkári (A), északi-sarki, izlandi (V)

-: latin-amerikai (A)


Szardínia: Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban előszeretettel fogyasztják. A gondtalan élvezethez válasszunk az észak-közép atlanti-térségből!

++: Mauritánia, Marokkó (V)

+: Észak-szicíliai tenger térsége (V)

-: észak-adriai (V)

Tintahal: Kézi vagy zsinóros halászattal fogott, kelet-atlanti térségből vagy az Indiai-óceán keleti részéről.

++: zsinóros halászattal (kézi)

+: zsinóros halászattal (mechanikus)

-:hálós

Kapcsolódó cikkek

Az év állatkerti állata a krokodil

Az év állatkerti állata a krokodil

Talán a legnagyobb probléma a szegény krokik imidzse, ezért nem helyeződik mentésükre elég figyelem. Pedig még környezetvédelmi feladataik is vannak!

Graz metróvonalat épít

Graz metróvonalat épít

3,3 milliárd euros költségvetéssel épít metróvonalat Graz városa.

Hidrogénnel működő repülőt fejleszt az AirBus

Hidrogénnel működő repülőt fejleszt az AirBus

A környezetkímélő repülő először 2035-ben szállhat fel.